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一场春雨过后，庄稼渐长。在青海省西宁市湟中区共和镇葱湾村内，层层梯田以及栋栋温棚，构成了大山脚下共同的风景线。

 

　　走进温棚，一个个高低错落的高原羊肚菌破土而出，头尖身圆状似雨伞，乡民正在抢抓机遇，忙碌采摘。

 

　　近年来，羊肚菌在满意人们味蕾的一同，也激发了大家的致富愿望，但高原培养危险却让不少人“望而生畏”。

 

　　怎么“驯化”高原野生羊肚菌，下降人工培养危险？怎么构成工业带动农民增收致富、促进村庄复兴？

 

　　祁如信的底气

 

　　上一年11月培养的羊肚菌，近些天现已收成了80斤。这让葱湾村书记祁如信有了发展此项工业的底气。

 

　　葱湾村地处青海省东部湟水谷地一个半浅半脑山区域。2015年时葱湾村还是共和镇30个村里最贫困落后的村庄。2017年以来，村子现已完成了村庄旅行、蔬菜培养多工业发展的路途，成为西宁市村庄复兴示范村。

 

　　高原的冬季是绵长的，怎么利用土地资源让乡民致富，这是祁如信一向考虑的问题。

 

　　2019年年初，多年从事羊肚菌培养的青海卓辰农业与葱湾村展开结对帮扶。4月20日，公司董事长刘如此正式成为葱湾村第六任“轮值村长”，与当地乡民一同策划脱贫致富项目，在搁置的土地上测验露天培养反时节羊肚菌。当年，露天培养羊肚菌在葱湾村取得成功。

 

　　“羊肚菌经济效益好，是条增收致富的好路子。”这让祁如信萌生了大规模培养的主意。

 

　　可实施起来，羊肚菌几近严苛地培养环境让祁如信打起了退堂鼓。露天培养危险太大，一场大风、一场大雨，“娇贵”的羊肚菌很难承受。

 

　　2021年，祁如信利用村集体强大资金修建了3座温棚培养羊肚菌，由卓辰农业供给菌种和技能支持，从此祁如信隔三岔五就要来一趟温棚。功夫不负有心人，今年3月初出菇了，个头大不说，产值跟预期差不多。

 

　　“可以说羊肚菌在葱湾村培养是成功的，是科技给了咱们大家底气。”祁如信告知记者，村上今年新修了10座温棚，他要全部用来培养羊肚菌。“今后，村庄旅行、蔬菜培养、羊肚菌培养，便是咱们村工业复兴的三驾马车。”

 

　　种得出来，才能卖得上好价钱，必须突破培养技能的瓶颈，让羊肚菌工业完成稳定增长。然而在2017年之前，在青海人工培养羊肚菌是件困难的事。

 

　　从野生到驯化

 

　　从2014年开始，青海卓辰农业科技公司的前身科研团队就在青海对羊肚菌进行培养试验。但起初，成果并不理想。

 

　　“不理想”的原因也很简单——菌种问题，云南、四川等地的菌种，很难习惯青藏高原高海拔环境。

 

　　2016年，团队成立公司，在青海省东南部的黄河流域贵德县流转700余亩土地，树立科研基地，进行高原羊肚菌人工仿野生培养规模化培养。

 

　　之后，卓辰农业便把目光聚集于高原野生羊肚菌。这种羊肚菌成长于海拔3000米左右的高原环境，高太阳辐射、昼夜温差大等天然因素使得其养分成分丰厚。

 

　　终于在2017年3月，科研基地高原羊肚菌大规模培养成功，这意味着他们克服了羊肚菌在青藏高原高海拔、高严寒地域大面积人工培养这一项技能难题。

 

　　“别看它小但浑身是科技。”苏亮介绍，从野生菌收集挑选，到分离、扩繁、驯化，杂乱程度好像外科手术一般，许多技能难题，教科书里没有，参考文献中找不到。

 

　　“咱们前往三江源玛柯河流域、祁连山脉等地，收集野生菌种进行了扩繁驯化。”卓辰农业副总经理苏亮告知记者，到现在现已繁衍至第三代，现在驯化的菌种现已完全习惯了高原人工培养环境。“现在公司现已在青海柴达木盆地、黄河流域、湟水河流域等青海首要农业区，都进行了试种，均取得了成功。”

 

　　苏亮说，卓辰高原羊肚菌有个头大、肉质厚，养分成分含量高的市场竞争优势。现在在贵德县一亩羊肚菌可收入11万元。

 

　　记者了解到，卓辰农业自主研发的各项创造专利和实用新型专利达20项。在培养过程中运用木屑、稻壳、秸秆等农业废弃物作为成长过程中的有机肥料，且在整个培养过程运用自主创造的高压静电技能进行滋长、病虫害防治、抑制杂菌成长，不运用任何化学肥料或农药，真正完成对农田土壤的零污染，在保证高原有机羊肚菌纯正绿色生态质量的一同，最大限度地维护当地的生态环境。2021年，这种培养形式下培养的高原羊肚菌通过了加工和培养“双有机认证”。

 

　　现在，卓辰农业主动融入青海省“四地”建造(建造世界级盐湖工业基地、打造国家清洁能源工业高地、打造世界生态旅行目的地、打造绿色有机农畜产品输出地)，将贵德科研基地定位为“绿色种源输出地”，已向省外山西、四川，省内民和、大通、湟中等多个区域输送优质高原羊肚菌菌种，并展开工业化合作。

 

　　塔尔湾村的新希望

 

　　便捷的交通区位优势、优良的土地资源，塔尔湾村，这个坐落于西宁市大通县的小村庄，从2009年起就连续修建125座温棚，进行时令蔬菜培养这项工业。

 

　　可谁曾想到，十几年下来，温棚经济效益并不是很好。所以从上一年8月起，村委会与青海卓辰农业科技公司进行工业化合作，进行羊肚菌培养。

 

　　经过半年多的土地平整与改造，近几日，塔尔湾村迎来了羊肚菌培养的时节。

 

　　走进温棚内，年近六旬的乡民马占明正在放置养分袋。他告知记者，相比较于蔬菜培养，种羊肚菌是件轻松的活计。

 

　　“羊肚菌的培养条件十分严苛，不只温度要控制在20以下，并且湿度要保持在65%以上，要用遮阳网来控制温度与光照，一旦呈现温度过高，就会导致菌种大面积逝世。”说起培养羊肚菌，马占明喋喋不休。

 

　　村委书记祁永丰告知记者，因为有了成熟的培养技能，除了培养与采摘时节，其余时分10栋温棚仅需一人照看即可。“卓辰公司不只供给了技能与种源，还担任了产品销路。”

 

　　记者获悉，在塔尔湾村，估计一亩可产300至400公斤羊肚菌鲜品，按照市场价估计可收入6至8万元。

 

　　值得一提的是，6月中旬出菇后，土地还可进行二次培养，增加了土地利用率。

 

　　“咱们希望羊肚菌工业可以在塔尔湾村大量发展，成为村庄复兴的储藏工业，拓展老百姓增收门道。”祁永丰说。

 

　　村庄复兴关键在工业，工业兴则村庄兴。从野生到驯化，科学的技能和办理，为进一步做大做强高原羊肚菌工业，增加了底气和决心；从黄河岸边到湟水谷地，小小羊肚菌不只带动乡民们一同增收致富，也为高原区域为村庄复兴增添新活力。